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Argentina: aumenta la producción de carne de cerdo en el primer semestre

A lo largo de la primera mitad del año, la producción porcina exhibió un crecimiento sostenido.

Gráfico 1: Evolución de la producción de carne de cerdo argentina en el primer semestre de 2023. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina. 
Gráfico 1: Evolución de la producción de carne de cerdo argentina en el primer semestre de 2023. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina. 
18 julio 2023
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  • La producción de carne de cerdo acumulada en el primer semestre totalizó 370 708 toneladas (t), lo que refiere un incremento de 5,1% respecto al mismo lapso de 2022 (352 564 t).
  • Puntualmente para el mes de junio, la producción alcanzó 64 703 t, aumentando 0,7% frente al mismo mes de 2022 y disminuyendo 3,9% respecto al pasado mayo.
  • El peso promedio de la res porcina para junio se mantuvo en 96 kg res con hueso, representando una disminución de 1 kg en comparación al mismo mes del año anterior.
  • Los resultados por categoría dan cuenta de un promedio de 95 kg para los capones, en tanto que, los M.E.I. (Macho Entero Inmunocastrado) alcanzaron 101 kg.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina. https://www.magyp.gob.ar/

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